Rascacio Pez Scorpaena porcus,
Zona: Mar Mediterráneo
- Comestible
El rascacio es un pez de apariencia bastante singular que evoca un aspecto tosco en el que predomina un color marrón oscuro con machas y puntos negros. Este pez es conocido por causar daño a quienes se le acerquen, ya que puede pincharles con sus múltiples espinas y liberar veneno en las heridas.
Gracias a su apariencia rocosa y a que es capaz de cambiar de color en situaciones de estrés, puede camuflarse con facilidad en el fondo rocoso.
¿Dónde vive el rascacio?
El rascacio es un pez de hábitos solitarios, por lo que suele encontrarse solo en el fondo del mar a una profundidad de entre 3 a 40 mts, aunque se ha reportado su presencia a 300 mts de profundidad. Geográficamente, vive el Mar Mediterráneo, Mar Negro y a lo largo de la costa atlántica hasta llegar a Inglaterra, pudiendo encontrarse en Canarias y Marruecos.
¿Cuánto llega a medir y pesar el rascacio?
El rascacio es un pez de talla pequeña a mediana, de cuerpo robusto y ancho, con una longitud promedio de 25 cm, aunque también es posible encontrar ejemplares de 15 cm. Por lo general, su peso se sitúa entre los 850 a 900 gr.
¿Qué come el rascacio?
El rascacio es un pez que caza de forma sigilosa sus presas, ya que la carencia de vejiga natatoria limita su capacidad de nado. Es un animal carnívoro que se alimenta de pequeños crustáceos como cangrejos, invertebrados marinos, blénidos y góbidos que se encuentran sobre el fondo rocoso.
¿Qué cebos se usan para pescar 🎣 rascacio?
Los cebos recomendados para la pesca del rascacio son la sardina, anchoa y cangrejos en pesca de fondo. También es posible utilizar una red sin dejar de considerar el cuidado que se debe tener en el manejo de este pez tras su captura para evitar su picadura venenosa.
¿Cuándo se reproduce el rascacio?
Son animales con estacionalidad reproductiva, entre mayo y septiembre. Una vez que se alcanza la madurez sexual se produce el desove, descargando unos 200.000 huevos flotantes. Tras la fecundación se da la eclosión, produciendo larvas planctónicas que luego se dejan llevar al fondo marino.
¿Es comestible el rascacio?
El rascacio es un pez que puede ser consumido en diferentes preparaciones, ya sea en sopas, asado con patatas o como jugosos filetes de lomo a la plancha. Se aconseja que la preparación de este pez se realice por profesionales para evitar las picaduras al momento de la obtención de los lomos.
El precio del rascacio suele estar en torno a los 15 euros/kg.
