Dicentrarchus Labrax La Lubina

La Lubina, conocida también como lobina, róbalo o robaliza, es un pez perciforme y que forma parte de la familia Moronidae. Su nombre científico es dicentrarchus labrax y se distingue por su cuerpo alargado.

A finales del año 1960 este pez se empezó a cultivar de forma masiva en Francia e Italia, países que fueron artífices de técnicas confiables para el cultivo de este pez. Actualmente es el pez comercial más importante en la zona mediterránea.

Su pesca tiene un gran valor gastronómico, ya que con este pez se preparan diversos platillos.

¿Dónde viven las Lubinas?

La Lubina es un pez que se puede encontrar en el mar del Norte, en el canal de La Mancha y en el océano Atlántico. Se pueden ver en las costas de Noruega y también en las costas de África, ya que se tienen registros de pesca en Senegal.

Es muy común, sobre todo, en el mar Mediterráneo y tiene poca presencia en el mar Negro.

A la Lubina le gusta estar en las costas rocosas y en los arenales; también le agradan las zonas de estuarios, dársenas y puertos. Allí aprovecha para alimentarse. También frecuentan las aguas dulces de las rías.

¿Cuánto llegan a medir y pesar las Lubinas?

La Lubina es un pez alargado que puede llegar a medir entre 10 cm y 100 cm de longitud, dependiendo de su edad. Este es un pez que crece muy lento.

10 días después de la eclosión del huevo puede alcanzar unos 6 mm.

El crecimiento de la Lubina dependerá de su localización y sexo. En aguas más calientes, la Lubina crecerá más rápido. Un dato importante es que las hembras crecen más y mucho más rápido que los machos.

Su peso ronda los 500 gr y las 12 kg, dependiendo el ejemplar.

¿Qué comen las Lubinas?

La Lubina se caracteriza por ser un ávido devorador. Es común que se alimente de pequeños crustáceos, quisquillas, gusanos, peces, erizos de mar y otros animales marinos.

Gracias a cómo se alimenta, la Lubina posee un sabor muy refinado y sutil.

¿Qué cebos se usan para pescar 🎣 Lubinas?

Los mejores cebos para pescar lubinas son los cebos vivos y el cangrejo. También con cebos artificiales se puede pescar, sobre todo con un Patxinco 100 de Xorus, un Pro Q 90 de Seaspin o un Black Minnow 120.

Para practicar la pesca de la Lubina hay que procurar hacerlo en las costas, ya que suelen rondar las costas rocosas y los arenales.

La pesca de la lubina también se puede llevar a cabo en estuarios y en puertos. La Lubina aprovecha estos lugares para alimentarse. Es ideal hacerlo en zonas de poca profundidad, donde haya presencia de espuma, olas y remolinos.

¿Cuándo se reproducen las Lubinas?

La época de reproducción de la Lubina es muy dilatada y varía dependiendo de las zonas y la temperatura del agua. Normalmente, las puestas van desde diciembre hasta finales de marzo.

¿Son comestibles las 🍽️ Lubinas?

La Lubina es un pez muy preciado en la gastronomía. Se pueden preparar diversos platos con este pez: lubina al horno, lubina cocina con verduras, tartar de lubina, lubina estilo vietnamita, entre otros platillos.

Este es un plato típico en el menú navideño de muchas familias. En esta época del año se prepara según la costumbre en cada región, pero las variaciones más comunes son: con costra de sal y asada al horno.