Pez Dentón Pez Dentón

El dentex dentex, también conocido como dentón, sabia o sama, es un pez que pertenece a la familia de los espáridos. Este pez tiene un cuerpo alargado, moderadamente alto y comprimido, con una cabeza picuda y recta en su juventud que se va curvando a medida que se acerca a la adultez.

El color varía con la edad del pez. En su juventud tiene una piel de color gris oscuro que cambia a un tono un poco más amarillento o verdoso en la adultez.

En cuanto a su mandíbula, posee varias filas de dientes caninos. Y en lo que se refiere a aletas, posee una larga aleta dorsal y una aleta anal más corta, así como una cola con dos puntas en forma de media luna.

¿Dónde viven los peces dentones?

Suele encontrarse en el Atlántico en un territorio que abarca desde las Islas Británicas hasta Mauritania. También es posible encontrarla en el Mar Mediterráneo, siendo común también en las costas de España y el norte de África.

Suelen habitar en fondos rocosos o arenosos que se ubican a profundidades entre los 0 y los 200 metros. No obstante, son más fáciles de encontrar a profundidades cercanas a los 50 metros.

En su juventud suelen conformar pequeños bancos cercanos a la orilla, mientras que su comportamiento cambia en la adultez, etapa en la que se vuelven más solitarios y habitan a mayores profundidades.

¿Cuánto llegan a medir y pesar los Peces Dentones?

En cuanto a longitud, los adultos pueden alcanzar 1 metro y pesar hasta 14 kg. Eso son casos especiales, lo más común es que midan entre 30 y 50 centímetros y tengan un peso cercano a los 1,5 o 2 kg.

¿Qué comen los dentones?

Los dentones son peces carnívoros muy activos que cazan a sus presas mediante las emboscadas. Entre sus presas principales se encuentran los cangrejos, los moluscos y otros peces pequeños, aunque sus favoritos son los calamares.

¿Qué cebos se usan para pescar 🎣 Dentones?

Para llevar a cabo la pesca del dentex, se pueden utilizar varias clases de cebos, entre los que se encuentran plumas, calamares vivos o muertos recientemente e incluso cabos artificiales que formen parte de la dieta del mismo.

Se dice que el cebo ideal para pescar dentones jóvenes es la cucharilla plateada y el tamaño ideal es de unos 4 centímetros. Para los dentones adultos, el mejor cebo son los calamares vivos.

¿Cuándo se reproducen los Dentones?

Estos peces se reproducen en primavera, entre los meses de marzo y mayo. El apareamiento se da cerca de la orilla, donde se depositan los huevos, que terminan adheridos al fondo marino o a algún objeto que se encuentra sumergido.

La eclosión tiene lugar 3 días después de la puesta de los huevos y ya para el mes de agosto las crías deben haber alcanzado una longitud superior a los 12 centímetros.

¿Son comestibles los dentones?

El dentex es un pez altamente valorado y está considerado como un pescado blanco. Puede prepararse de varias formas: a la parrilla, al horno, a la sal, etc. Y generalmente se acompaña con verduras y productos de la huerta.

Por su gran valor alimenticio, donde destacan su alto contenido en ácidos grasos y proteínas, su precio puede sobrepasar los 40 euros por cada kg.