Raor Xyrichthys Novacula

El Xyrichthys Novacula, también conocido como Raor, es un pez muy desconfiado. Ante cualquier amenaza se entierra en la arena y se mantiene oculto hasta que pase el peligro. 

Pertenecen al orden de los Perciformes y a la familia de los lábridos y tienen una apariencia única. Se caracterizan por su marcado dimorfismo sexual, las hembras tienen una tonalidad rosácea y los machos tienen un tono verdoso azulado. Ambos cuentan con abundantes líneas transversales azuladas en todo el cuerpo. 

Tienen dientes caniniformes, esto quiere decir que son puntiagudos. Sus ojos son pequeños, tienen un perfil cefálico vertical casi recto y sus escamas son grandes. 

¿Dónde viven los raor?

Viven en las praderas marinas, fangos y fondos rocosos donde hay abundantes algas a una profundidad máxima de 50 m. Se encuentran en las aguas templadas y cálidas del Mar Mediterráneo, las costas africanas y americanas del Atlántico, incluyendo a España y Portugal. Durante el invierno migran hacia zonas más profundas.

¿Cuánto llegan a medir y pesar los raor?

Los machos son más grandes que las hembras y pueden alcanzar hasta 30 cm de longitud y un peso máximo de 2 kg. Tienen poca carne, por eso están más dedicados a la pesca deportiva que a la comercial. 

¿Qué comen los raor?

Se alimentan en el mismo lugar en el que viven, principalmente de moluscos y crustáceos (bentónicos), pequeños peces y animales invertebrados. Su dieta cambia según el tamaño y se alimentan siempre de las mismas especies. 

¿Qué cebos se usan para pescar 🎣 a los raor?

La técnica ideal para atraparlos es la pesca a la deriva, porque permite arrastrar lentamente la carnada por el suelo. Su boca es pequeña, por eso el cebo debe adaptarse a ella. La lombriz coreana, la tita, el calamar, la sardina y la gamba son las carnadas más usadas. 

La pesca del raor está regulada. En las Islas Baleares, el período de captura establecido empieza en agosto y termina en marzo. La temporada puede cambiar según cada país. 

¿Cuándo se reproducen los raor?

Son una especie de hermafrodita proterogínica. Nacen como hembras y cuando alcanzan una longitud de 17 cm se transforman en machos. En esta transición también cambian de color. Se reproducen durante el verano. Se acercan a la costa y construyen nidos con restos de corales. 

¿Son comestibles los raor?

Su carne es blanca y no tiene espinas, son un verdadero manjar propio de la alta cocina. Se comercializa a precios muy elevados que pueden llegar hasta los 100Є por kilo.