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Pargo Pagrus pagrus


Otros nombres: Pargo, págara, boquinegro, rubiel, pargolí
Zona: Océano Atlántico

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El Pargo (Pagrus pagrus) es una especie marina perteneciente a la familia Litjanidae. Está considerado como uno de los pescados más saludables y exquisitos del mundo. Se encuentran especialmente en las regiones subtropicales a baja y media profundidad.

El Pargo tiene múltiples variedades de su nombre, entre ellos: pez boca colorada. Esto es debido a los colores característico de su oval y alargado cuerpo, cubierto por escamas plateadas-rosáceas, fajas amarillentas y aletas color rosa oscuro o rojo.

Su espléndido color colorado lo hace camuflarse inteligentemente en rocas, arrecifes y pasar desapercibido ante sus presas y depredadores.

¿Dónde viven los Pagrus pagrus Pargo?

En la actualidad estos peces se han extendido por la mayoría de nuestros océanos. Se pueden encontrar desde Chile hasta Turquía en proporciones diferentes, siendo el Caribe su hábitat favorito y de mayor productividad.

¿Cuánto llegan a medir y pesar los Pagrus pagrus Pargo?

Estas varían de acuerdo a la edad, zona de ubicación y el tipo de alimentación que estos puedan mantener. Un alevín por ejemplo puede medir entre 2,5 centímetros y pesar 1 a 25 gramos aproximadamente.

Un pez adulto de buen tamaño puede alcanzar los 70 centimetros indistintamente de se sexo y pesar cerca de los 10 kilos.

¿Qué comen los Pagrus pagrus Pargo?

Los pargos son animales carnívoros y se alimentan solo de camarones cuando son jóvenes. En la adultez complementan su dieta con peces pequeños, crustáceos, nécoras, percebes y casi todos los organismos vivos que se paseen frente a ellos cuando están hambrientos.

¿Qué cebos se usan para pescar 🎣 Pargos?

Los más comunes para una pesca exitosa son los de trozos de carnada viva, captura con señuelos, con palangre, trasmallo y, en ciertas ocasiones, los de arrastre. En este caso, las redes están prohibidas y son penalizadas para su pesca.

¿Cuándo se reproducen las Pagrus pagrus Pargo?

Su reproducción empieza alrededor de los dos años y la temporada va desde mayo a octubre. Los pargos más viejos y grandes pueden producir más huevos que los jóvenes.

¿Son comestibles las 🍽️ Pagrus pagrus Pargo?

Económicamente el pargo es uno de los peces más comercializados en las pescaderías del mundo y también uno de los más sabrosos. En España, el precio por kilogramo, limpio y entero es de unos 52,50 euros.

Este exquisito pescado aporta una cantidad importante de nutrientes al cuerpo humano y se puede preparar de muchas maneras gracias a la excelente calidad de su carne.

VÍDEOS Sobre Pargo


Pagrus Pagrus
Como limpiamos y escamamos un pargo
Pesca de Pargo
Pagrus pagrus

DATOS TÉCNICOS

Peso en adultos: 100 Gr
Tamaño en adultos: 70 Cm
¿De qué se alimenta?
¿Cómo se pescan?
IVA INC.
Martes, 28 Junio