Serrano Serranus cabrilla

Desde las costas del Mar Mediterráneo hasta el Mar Rojo, se observan los vistosos colores pardos y rojizos del pez carnívoro cabrilla serrano.  

Suele ser capturado por los practicantes de la pesca al fondo y corcheo en las zonas rocosas.  

¿Dónde viven las cabrillas serrano?

La cabrilla serrano conocida de distintas maneras en España como vaquita, gorrión de piedra, cabrita y vaquilla serrana, habita en las costas cálidas del Atlántico y en toda la extensión del Mar Mediterráneo, a menos de 60 metros de profundidad en fondos arenosos y rocosos. 

En la vegetación marina se resguardan entre 30 y 60 metros de profundidad. 

Estos peces se adaptan a distintos ambientes marinos incluidos arrecifes de corales, en el interior de puertos, en praderas de posidonias y en zonas rocosas. Son capaces de nadar hasta 200 metros de profundidad, con un fuerte carácter territorial.  

¿Cuánto llegan a medir y pesar las cabrillas serrano?

Su cuerpo alargado se extiende hasta 20 cm de longitud, aunque algunos peces llegan hasta 40 cm. De color pardo rojizo, resaltan sus 10 franjas oscuras y 3 líneas longitudinales más claras de la cabeza a la cola. En ambos lados de la testa, muestran líneas oblicuas.  

¿Qué comen las cabrillas serrano?

Esta especie se alimenta de peces, crustáceos, gusanos, mejillones y cefalópodos. Los alevines viven cerca de las cuevas para esconderse en caso de peligro. Comen crustáceos pequeños y otros peces.   

Debido a su territorialidad, los adultos atacan a cualquier pez que invade su área y lo devora. 

¿Qué cebos se usan para pescar 🎣 cabrillas serrano?

En la pesca al fondal y corcheo, no se utiliza un cebo en específico para atrapar a las cabrillas porque atacan los anzuelos con gran rapidez en las zonas rocosas, en aguas abiertas.

Mientras que en la pesca al lanzado, la técnica es la misma de la modalidad a fondo, pero con cañas más cortas y plomos más pesados. 

En la pesca a spinning, se emplean cebos artificiales cerca del fondo con el fin de atraerlas. 

¿Cuándo se reproducen las cabrillas serrano? 

Al igual que los peces del género "Serranus", es hermafrodita simultánea, lo que significa que en caso de no encontrar pareja entre abril y julio, es capaz de fecundar por sí sola. 

¿Son comestibles las 🍽️ cabrillas serrano?

Esta especie suele ubicarse en un precio promedio de 1,5 euros el kilo. A pesar de la cantidad de espinas que tiene, es uno de los pescados más populares en la gastronomía andaluza.