Pez De San Pedro Zeus Faber

El pez de San Pedro forma parte de la familia de los Zeidos y es conocido científicamente como Zeus Faber. La forma de su cuerpo es redondeada, alta y aplanada. Tiene una cabeza y boca grande con la lengua protráctil.

La aleta dorsal está conformada por unos 9 a 11 radios espinosos alargados y más o menos de 20 a 25 blandos.

La tonalidad suele ser variable, entre amarillenta o dorada mezclada con tonalidades grisáceas, blanquecinas, verdosas y violetas. En el centro del costado se aprecia una mancha redondeada y oscura muy particular.

¿Dónde viven los peces de San Pedro?

Habitan en las aguas profundas en el Atlántico oriental y Mediterráneo. También se pueden conseguir en las praderas submarinas y zonas rocosas con algas. Viven cerca de las costas de Australia, Sudáfrica Occidental y Sudeste Asiático, así como, en las costas de Japón.

Se pueden encontrar en los fondos arenosos a una profundidad aproximada de entre 10 y 50 m, aunque algunos suelen sumergirse hasta los 200 m. Por lo general, viven aislados o en grupos pequeños. 

¿Cuánto llegan a medir y pesar los peces de San Pedro?

La longitud promedio oscila entre 40 o 50 cm, aunque ciertos ejemplares han alcanzado los 90 cm. El peso promedio ronda los 3 kg y pueden alcanzar hasta un máximo de 5 kg.

¿Qué comen los peces de San Pedro?

Comen anchoas, arenques y sardinas. En algunas oportunidades consumen calamares o sepias. Son muy hábiles y utilizan sus espinas dorsales como anzuelo. Se acercan sigilosamente a su presa y casi siempre la capturan con total éxito sin previo aviso.

¿Qué cebos se usan para pescar 🎣 los peces de San Pedro?

La mejor temporada para ser capturados son los meses de mayo a agosto. Las técnicas recomendadas para llevar a cabo el proceso de pesca son con sedal, al arrastre y al palangre. Algunos de los cebos más utilizados son las sardinas o calamares.

¿Cuándo se reproducen los peces de San Pedro?

La reproducción de ésta especie es ovípara y acontece en la edad adulta, entre los 3 y 4 años. La fecundación ocurre en el agua, una vez que que se han liberado los espermatozoides y huevos. El proceso transcurre en la época de verano o primavera.

¿Son comestibles los peces de San Pedro?

Sí, son comestibles y sumamente apreciados en la gastronomía. Este pescado semigraso tiene muy buen sabor y ha sido recomendado por los profesionales de la nutrición por sus importantes propiedades, vitaminas y minerales. Se vende en pescaderías y el coste estimado por kg es de 34 euros.