Corvallo Pez Umbrina Cirrosa

La Umbrina cirrosa, más conocida como Corvallo, es un pez muy conocido y comercializado en el mercado pesquero por la exquisitez de su carne, su alto contenido proteico y buen precio. Es conocido de otras maneras, como por ejemplo: Verrugato de piedra, corvinato o sanrafael entre otros.

Pertenece a la familia de los sciaenidae y se diferencia por ser un pez de cuerpo alargado y aplanado con escamas grandes ctenoides. Presenta un pequeño barbillon en la mandíbula inferior y su color se vuelve en tonos grises a marrones, con franjas doradas en las aletas superiores.

Se escabulle entre hábitats rocosos, arenosos y con fango, donde se desplaza con naturalidad, solo o con pocos acompañantes.

¿Dónde viven los corvallos?

El ambiente preferido por estas especies es el nectobentónico. En otras palabras, viven en las proximidades del fondo hasta 100 metros. En ocasiones, los más jóvenes desembocan en las orillas del rio.

Se encuentran a lo largo y ancho del Mediterráneo y el mar Negro, en el Atlántico oriental desde el golfo de Vizcaya hasta Senegal y también en el mar Rojo.

¿Cuánto llegan a medir y pesar los corvallos?

Sus medidas siendo jóvenes rondan los 20 a 40 cm de largo. Al llegar a la edad adulta pueden alcanzar perfectamente una talla que va desde los 70 cm hasta 1 metro de longitud y pesar desde 10 hasta 12 kilos.

¿Qué comen los corvallos?

Estos valorados peces son carnívoros y su alimentación está compuesta de moluscos, gusanos, crustáceos, poliquetos, equinodermos y otros invertebrados bentónicos. Los ejemplares adultos incluyen pequeños peces en su nutrición y sustento.

¿Qué cebos se usan para pescar 🎣 corvallos?

La pesca de esta esquiva especie es muy común. A nivel personal, se usa el enmalle y palangre, así como las técnicas del surfcasting. Para pesca profesional, es conveniente recurrir a embarcaciones para los peces del fondo.

Su pesca puede ser diurna, aunque preferiblemente debe ser nocturna y con enormes gusanos como cebo para una captura exitosa.

¿Cuándo se reproducen los corvallos?

Su reproducción es ovípara, como la mayoría de los peces. El macho los fecunda y, tras de un periodo de tiempo natural, eclosionan. Este proceso se da en la temporada de primavera y verano. Y la cantidad estimada de huevos puede oscilar entre los 500 y 1000 dependiendo del tamaño y edad del pez.

¿Son comestibles los corvallos?

Las Umbrinas cirrosas son las favoritas de muchas amas de casa y restaurantes del mundo donde conocen estas especies. Su valor nutricional es rico en ácidos grasos poliinsaturados, omega tres y fósforo, altamente recomendado para la alimentación de los niños omitiendo las espinas.

Tiene alta demanda a nivel doméstico y de mercado, su precio por kilogramo es uno de los más baratos a pesar de la exquisitez de su carne.