Jurel Trachurus Trachurus

La población de peces en el Mar Mediterráneo es muy amplia y variada. Se pueden encontrar especies de gran valor para la pesca comercial, así como especímenes difíciles de atrapar que son ideales para la pesca deportiva.

Una de las especies de gran importancia económica es jurel o trachurus trachurus, gracias al sabor de su carne y su versatilidad para prepararlo en diversos platos gastronómicos. 

El trachurus trachurus es normalmente conocido como jurel o chicharro. Es un pez azul de cuerpo en forma de cilindro, con la cabeza y boca puntiagudas. Es de color gris verdoso con tonos dorados en el dorso y el vientre. Los flancos son de color plateado con tonalidades blancas. Se diferencia de otros peces de la misma especie por tener una mancha negra en el opérculo a la altura de los ojos.

¿Dónde viven los Trachurus Trachurus?

El jurel vive en el mar abierto y cerca de las costas. Se puede encontrar en el Mar Mediterráneo, Mar Negro, costas del Atlántico oriental, Pacífico Sur y los archipiélagos delas Islas Canarias y Cabo Verde. Prefiere estar en la superficie y puede vivir a profundidades de 100 – 200 metros en fondos arenosos.

¿Cuánto llegan a medir y pesar los Trachurus Trachurus?

Es un pez que llega a medir 70 cm, pero los especímenes más comunes miden aproximadamente entre 25 y 35 cm. Puede llegar a pesar 2 kg en su etapa adulta. Al nacer miden tan solo 2,5 milímetros.

¿Qué comen los Trachurus Trachurus

Los trachurus trachurus son peces carnívoros que se alimentan de zooplancton, otros peces más pequeños, moluscos, crustáceos, larvas y huevos de peces.

¿Qué cebos se usan para pescar 🎣 los Trachurus Trachurus?

Gracias a su gran demanda, la pesca comercial es la que abarca toda su pesca. Para atrapar los peces más grandes se usan redes de arrastre de fondo y trasmallo. Los especímenes más pequeños se pescan con artes de cerco.

Es posible que se practique la pesca deportiva con esta especie. Emplean para su captura el curricán y el sedal.

¿Cuándo se reproducen los trachurus trachurus?

Se reproducen en los meses de verano, entre junio y agosto. La hembra llega a su madurez sexual a los 2 años de vida, y empieza a desovar cerca de 120.000 huevos de 1 milímetro de tamaño. El proceso de reproducción se realiza en la superficie. Una vez eclosionan logran sobrevivir la mayoría de ellos porque se adhieren a los tentáculos de las medusas.

¿Son comestibles los Trachurus Trachurus?

El jurel tiene un gran valor comercial, ya que se usa mucho en diversas preparaciones gastronómicas. Se puede encontrar fresco en pescaderías por un precio de 7 euros el kilo. También se usa como cebo para atrapar peces de mayor tamaño.