Pez Dentón Poisson Dentex.

Le dentex dentex, aussi appelé dentex, sabia ou sama, est un poisson qui appartient à la famille des sparidés. Ce poisson a un corps allongé, modérément grand et comprimé, avec une tête droite et pointue dans sa jeunesse qui se courbe à l'approche de l'âge adulte.

La couleur varie avec l'âge du poisson. Dans sa jeunesse, il a une peau gris foncé qui passe à un ton légèrement plus jaunâtre ou verdâtre à l'âge adulte.

Quant à sa mâchoire, elle possède plusieurs rangées de canines. Et en ce qui concerne les nageoires, il a une longue nageoire dorsale et une nageoire anale plus courte, ainsi qu'une queue avec deux pointes en forme de croissant.

Où vivent les poissons dentex ?

Ils se trouvent généralement dans l'Atlantique sur un territoire qui s'étend des îles britanniques en Mauritanie. Il est également possible de le trouver dans la mer Méditerranée, étant commun également sur les côtes de l'Espagne et de l'Afrique du Nord.

Ils habitent généralement des fonds rocheux ou sableux situés à des profondeurs comprises entre 0 et 200 mètres. Cependant, ils sont plus faciles à trouver à des profondeurs proches de 50 mètres.

Dans leur jeunesse, ils ont tendance à former de petits bancs près du rivage, tandis que leur comportement change à l'âge adulte, une étape au cours de laquelle ils deviennent plus solitaires et habitent de plus grandes profondeurs.

Combien mesurent et pèsent les poissons Dentons ?

En termes de longueur, les adultes peuvent atteindre 1 mètre et peser jusqu'à 14 kg. Ce sont des cas particuliers, le plus courant est qu'ils mesurent entre 30 et 50 centimètres et ont un poids proche de 1,5 ou 2 kg.

Que mangent les dentex ?

Les dentex sont des poissons carnivores très actifs qui chassent leurs proies dans des embuscades. Parmi leurs principales proies se trouvent les crabes, les mollusques et autres petits poissons, bien que leurs favoris soient les calmars.

Quels appâts sont utilisés pour pêcher le Dentex ?

Pour réaliser la pêche au dentex, différents types d'appâts peuvent être utilisés, parmi lesquels des plumes, vivantes ou récemment mortes calamars et même des fins artificielles qui font partie de son alimentation.

On dit que l'appât idéal pour la pêche des jeunes dentex est la cuillère en argent et la taille idéale est d'environ 4 centimètres. Pour le dentex adulte, le meilleur appât est le calmar vivant.

Quand se reproduisent les Dentons ?

Ces poissons se reproduisent au printemps, entre les mois de mars et mai. L'accouplement a lieu près du rivage, où les œufs sont déposés, qui finissent par s'attacher au fond marin ou à un objet submergé.

L'éclosion a lieu 3 jours après la ponte et au mois d'août les jeunes doivent avoir atteint une longueur supérieure à 12 centimètres.

Le dentex est-il comestible ?

Le dentex est un poisson très apprécié et est considéré comme un poisson blanc. Il peut être préparé de différentes manières : grillé, au four, salé, etc. Et il est généralement accompagné de légumes et de produits du jardin.

En raison de sa grande valeur nutritionnelle, où se distingue sa teneur élevée en acides gras et en protéines, son prix peut dépasser 40 euros le kg.

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