Rombo Scoftalmo Rombus.

Il corpo ovale di Scophthalmus rombus è quasi impercettibile sul fondo del mare, il che lo rende capace di fuorviare un sub ignaro. Il rombo è un pesce piatto della famiglia degli scphthalmida. E come la maggior parte dei pesci piatti, è un maestro del travestimento.

La sua forma particolare si distingue per avere entrambi gli occhi sulla parte superiore del corpo, motivo per cui viene spesso scambiato per rombo. Il suo nome scientifico deriva dall'unione di diverse parole greche: skopeó opthalamos e rhombos, il cui significato approssimativo è "rombo che guarda solo da un lato".

Dove vivono i rombi?

L'habitat naturale di questi pesci è distribuito lungo il Mar Nero e il Mediterraneo e nella regione dell'Atlantico orientale, in una vasta area distribuita tra Islanda e Marocco.

E' possibile trovarli su fondali sabbiosi e quando si tratta di esemplari adulti è comune che vadano in acque profonde.

Quanto misurano e pesano i rombi?

In generale, questa specie raggiunge un massimo di 75 centimetri. Per quanto riguarda il peso, a seconda della taglia può variare da 1 a 2 chili minimo, fino ad un massimo di 7.

Il loro comportamento è solitario, quindi non è frequente osservarli in gruppi, a meno che non si stia sviluppando la stagione degli amori.

Cosa mangiano i rombi?

Si nutrono di altri pesci più piccoli e piccoli molluschi. Consumano anche piccoli insetti che si trovano sui fondali.

Quali esche si usano per pescare i rombi?

La carne di rombo è considerata un piatto delizioso. Per catturarlo, i pescatori usano esche artificiali o esche. La tecnica utilizzata per la sua pesca è detta surf casting, sebbene sia comune anche la pesca a strascico.

Quando vengono riprodotti i rombi?

La riproduzione di questa specie avviene durante l'inverno in acque con un alto grado di salinità. Durante lo sviluppo, le larve sono generalmente di colore giallo.

Gli esemplari adulti raggiungono la maturità sessuale tra i 3 ei 4 anni di età. Il maschio feconda le uova che sono state precedentemente deposte dalla femmina nel plancton. Una settimana dopo avviene la schiusa.

I rombi sono commestibili?

Come piatto, i diamanti sono molto apprezzati nella gastronomia andalusa. È comune consumarlo fritto o alla griglia, anche se può essere preparato anche in papillote. In altri paesi del Mediterraneo, come l'Italia, è diffuso il metodo di cottura al sale, ideale per esaltare il sapore delicato della vostra carne.

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