Zona.: Mar Mediterraneo.
Il grongo è un pesce anguilla appartenente al genere Conger. Ma è anche un maestro del camuffamento capace di mimetizzarsi con l'ambiente circostante per passare inosservato e garantire così la sua sopravvivenza.
Il suo aspetto è simile a quello di un serpente e una delle sue caratteristiche più sorprendenti è la sua bocca lunga con denti appuntiti. Il suo corpo, di forma allungata e quasi cilindrica, mostra una pelle lucida e liscia priva di squame.
L'habitat naturale di questi pesci si estende dall'Oceano Atlantico, al Mar Mediterraneo, al Mar Nero e al Mar Baltico. Di solito si trovano nelle zone costiere, in aree da dieci a cento metri di profondità.
Vivono generalmente in grotte rocciose e barriere coralline. Sono notturni e cacciano le loro prede nelle vicinanze dei loro nascondigli.
Possono misurare da 1,5 a 3 metri di lunghezza e pesare fino a 50 o più chilogrammi strong >. I maschi sono più piccoli delle femmine. A causa della loro forma, i gronghi vengono talvolta confusi con i bordelli di roccia.
Cosa mangiano i gronghi?
La dieta di questi pesci è fondamentalmente carnivora e comprende pesciolini, crostacei e seppie.
La carne di anguilla non è solo commestibile, è anche un piatto molto apprezzato. Per pescare la maggior parte dei subacquei utilizza la pesca subacquea con le lance, anche se è comune anche l'uso di varie esche, come calamari e sardine.
È importante chiarire che il grongo è un pesce davvero forte, capace di lottare contro qualsiasi pescatore inesperto. Può rompere diversi uncini e il suo morso è estremamente doloroso, sebbene non sia letale.
La maturità sessuale del grongo avviene a partire dai 5 anni di età e ha un'unica riproduzione. Una volta che ciò avviene, la femmina perde una grande quantità di calcio nel corpo e muore. Durante la deposizione delle uova, può deporre fino a 6 milioni di uova.
Un fatto importante è che a differenza di altri pesci, i gronghi non possono essere allevati in cattività, essenzialmente perché la deposizione delle uova avviene a una profondità di quasi 1.000 metri. Una volta che le uova si schiudono, i piccoli si sviluppano rapidamente.
Sono commestibili e molto apprezzati nella cucina mediterranea. Si possono mangiare fritti, nel caldillo, in umido o alla griglia.
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