Rombo Scophthalmus Rombus.

Le corps ovale de Scophthalmus rombus est presque imperceptible sur le fond marin, ce qui le rend capable de tromper un plongeur sans méfiance. Le losange est un poisson plat de la famille des squelettes. Et comme la plupart des poissons plats, il est un maître du déguisement.

Sa forme particulière se distingue par ses deux yeux sur la partie supérieure du corps, c'est pourquoi il est souvent confondu avec le turbot. Son nom scientifique dérive de l'union de plusieurs mots grecs : skopeó opthalamos et rhombos, dont le sens approximatif est « losange qui ne regarde que d'un côté ».

Où vivent les losanges ?

L'habitat naturel de ces poissons est réparti le long de la mer Noire et de la Méditerranée et dans la région de l'Atlantique Est, dans une vaste zone répartie entre l'Islande et le Maroc.

Il est possible de les trouver sur des fonds sableux et lorsqu'il s'agit de spécimens adultes, il est courant qu'ils aillent dans les eaux profondes.

Combien mesurent et pèsent les losanges ?

En général, cette espèce atteint un maximum de 75 centimètres. Concernant le poids, selon la taille il peut varier entre 1 ou 2 kilos au minimum, jusqu'à un maximum de 7.

Leur comportement est solitaire, il n'est donc pas fréquent de les observer en groupe, à moins que la saison des amours ne se développe.

Que mangent les losanges ?

Ils se nourrissent d'autres petits poissons et de minuscules mollusques. Ils consomment également de petits insectes trouvés sur les fonds marins.

Quels appâts sont utilisés pour pêcher les losanges ?

La viande de losange est considérée comme un plat délicieux. Pour l'attraper, les pêcheurs utilisent des appâts artificiels ou appâts. La technique utilisée pour sa pêche est appelée surf casting, bien que le chalutage soit également courant.

Quand les losanges sont-ils reproduits ?

La reproduction de cette espèce a lieu pendant l'hiver dans des eaux à haut degré de salinité. Lors de leur développement, les larves sont généralement de couleur jaune.

Les spécimens adultes atteignent la maturité sexuelle entre 3 et 4 ans. Le mâle féconde les œufs préalablement déposés par la femelle dans le plancton. Une semaine plus tard, l'éclosion a lieu.

Les losanges sont-ils comestibles ?

En plat, les diamants sont très appréciés dans la gastronomie andalouse. Il est courant de le consommer frit ou grillé, bien qu'il puisse aussi être préparé en papillote. Dans d'autres pays méditerranéens, comme l'Italie, la méthode de cuisson au sel est populaire, idéale pour rehausser la saveur délicate de votre viande.

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