Xiphias Gladius Espadon.

Le poisson Espada, scientifiquement appelé Xiphias gladius, est le seul membre de la famille des Xiphiidae et appartient à l'ordre des Perciformes. Sa forme particulière -semblable à une épée- lui donne son nom, bien qu'il soit également connu sous le nom d'Empereur, Aiguille, Marrajo, Moro ou Mako.

Il se caractérise par son long bec et sa rapidité pour chasser sa proie. C'est un poisson bleu qui vit dans les eaux salées. La pêche de ce spécimen est un sport très populaire, car des tournois sont organisés dans le monde entier.

Où vit l'espadon ?

L'épée poisson peut être trouvé dans tous les océans du monde; bien que ses eaux préférées soient les eaux tempérées, comme celles de la mer Méditerranée et de la mer Noire.

Pendant la journée, ce poisson peut être dans les profondeurs de la mer à 500 et 800 mètres, mais la nuit il remonte à la surface.

Se cree que este el pez Espada se encuentra mayormente al norte de Hawái y en la zona de transición del océano Pacífico (norte), en lo que sería las costas du Pérou. Ils sont très communs sur les côtes orientales des États-Unis et du Mexique.

Combien mesure et pèse l'espadon ?

Le L'espadon est un gros spécimen puisqu'il peut mesurer de 3 à 4,55 mètres de long. On sait que la femelle grandit beaucoup plus que le mâle et vit également plus longtemps.

De plus, on pense que les spécimens qui habitent le nord de l'océan Pacifique peuvent atteindre une taille plus grande que ceux qui vivent dans l'océan Atlantique ou la mer Méditerranée.

En termes de poids, l'espadon pèse environ 650 kilogrammes. Le plus gros spécimen jamais capturé mesurait près de 5 mètres et pesait 536 kg.

Que mangent les espadons ?

Le poisson Espada est une espèce carnivore et est connu pour être un grand prédateur, qui a l'habitude de manger tous les jours à la surface. Ses proies préférées sont les crustacés, les calmars et il se nourrit d'autres poissons comme le maquereau, le hareng et le merlu.

Son bec est un excellent outil pour la chasse. Il l'utilise pour étourdir ses victimes et l'empaler. Avant l'attaque, il les poursuit très rapidement.

On peut parfois le voir découper sa nourriture pour la manger en morceaux, bien qu'il les dévore aussi en entier.

Quels appâts sont utilisés pour pêcher l'espadon ?

Le L'espadon peut être pêché de différentes manières. Une canne à pêche sportive sous forme de brumeo et de traîne. Les experts soulignent que le brumeo peut être mieux pêché la nuit.

Les appâts les plus couramment utilisés pour la pêche en mode brumeo sont les sardines, les bogas, les alachas et les calmars.

Quand l'espadon se reproduit-il ?

La saison de reproduction de l'espadon varie selon son emplacement. Les spécimens qui se trouvent dans le nord de l'océan Pacifique fraient au printemps et en été; tandis que ceux du Pacifique équatorial le font toute l'année.

Les femelles peuvent pondre entre 1 et 29 millions d'œufs.

L'espadon est-il comestible ?

Le poisson Espada est très populaire auprès des convives des régions méditerranéennes. Là, il est fréquemment consommé avec un équilibre de gammes ou de style cordouan.

De plus, il peut être préparé en sauce verte, aux amandes et à la grecque.

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