Pez De San Pedro Zeus Faber.

Le poisson San Pedro fait partie de la famille Zeidos et est scientifiquement connu sous le nom de Zeus Faber. La forme de son corps est arrondie, haute et aplatie. Il a une grosse tête et une bouche avec une langue protractile.

La nageoire dorsale est constituée d'environ 9 à 11 rayons épineux allongés et plus ou moins de 20 à 25 rayons mous.

La tonalité est généralement variable, entre jaunâtre ou doré mélangé avec des tons grisâtres, blanchâtres, verdâtres et violets. Au centre du côté se trouve une tache arrondie et sombre très particulière.

Où vivent les poissons de San Pedro ?

Ils habitent les eaux profondes de l'Atlantique Est et de la Méditerranée. Ils peuvent également être trouvés dans les prairies sous-marines et les zones rocheuses avec des algues. Ils vivent près des côtes de l'Australie, de l'Afrique du Sud occidentale et de l'Asie du Sud-Est, ainsi que sur les côtes du Japon.

On les trouve dans les fonds sableux à une profondeur approximative comprise entre 10 et 50 m, bien que certains aient tendance à s'immerger jusqu'à 200 m. Ils vivent généralement isolés ou en petits groupes.

Combien mesurent et pèsent les poissons de San Pedro ?

La longueur moyenne varie de 40 ou 50 cm, bien que certains spécimens aient atteint 90 cm. Le poids moyen est d'environ 3 kg et ils peuvent atteindre un maximum de 5 kg.

Que mangent les poissons de San Pedro ?

Ils mangent des anchois, du hareng et des sardines. Parfois, ils consomment calamars ou seiches. Ils sont très habiles et utilisent leurs épines comme un crochet. Ils se faufilent sur leur proie et la capturent presque toujours avec un succès total sans avertissement.

Quels appâts sont utilisés pour attraper les poissons de San Pedro ?

La meilleure saison pour attraper est les mois de mai à août. Les techniques recommandées pour effectuer le processus de pêche sont à la ligne, au chalut et à la palangre. Certains des appâts les plus utilisés sont les sardines ou calmars.

Quand les poissons San Pedro se reproduisent-ils ?

La reproduction de cette espèce est ovipare et se produit à l'âge adulte, entre 3 et 4 ans. La fécondation a lieu dans l'eau, une fois que les spermatozoïdes et les ovules ont été libérés. Le processus a lieu pendant la saison estivale ou printanière.

Les poissons de San Pedro sont-ils comestibles ?

Oui, ils sont comestibles et très appréciés en gastronomie. Ce poisson semi-gras a une très bonne saveur et a été recommandé par les professionnels de la nutrition pour ses propriétés importantes, ses vitamines et ses minéraux. Il est vendu en poissonnerie et son coût estimé au kg est de 34 euros.

.