Altri nomi.: Esparrallón
Zona.: Mar Mediterraneo.
Il Diplodus Annularis, noto anche come raschietto, è un pesce con un bel carattere. Vive in piccoli gruppi ed è possibile osservarlo anche da solo. La sua presenza è indice di qualità negli ecosistemi marini.
Appartiene all'ordine dei perciformi e alla famiglia degli sparidi. A prima vista può essere confuso con la mojarra e da essa si differenzia perché presenta solo una striscia nera alla base della coda. Il suo corpo è grigio chiaro, con riflessi verdognoli e argentati. È piatto e ha una forma ovale, la base della pinna caudale e la parte superiore della testa sono giallastre.
Quando sono giovani hanno un colore giallo, ma questa tonalità cambia man mano che crescono fino a raggiungere un grigio argento.
Amano le acque molto calde, preferiscono le zone costiere e di solito nuotano a profondità comprese tra 2 e 20 m di profondità. Abitano le coste del Mar Nero, del Mar Mediterraneo, dell'Atlantico, dell'Europa e dell'Africa. Frequentano i fanghi, le sabbie e le rocce con abbondante vegetazione.
Sono piccoli pesci e la loro taglia media è lunga 10 cm. Possono però raggiungere fino a 25 cm di lunghezza e un peso massimo di 1 Kg. Un buon pescatore non dovrebbe essere ingannato dalle loro dimensioni, sono astuti e veloci.
Sono predatori carnivori che si nutrono di molluschi, vermi, piccoli pesci e crostacei. Hanno denti potenti che gli permettono di sfondare ricci di mare e conchiglie.
Hanno un acuto senso dell'olfatto e della vista e rilevano istantaneamente qualsiasi esca. Prima di selezionare un'esca, è molto importante studiare il tipo di cibo che ottengono nella zona in cui vivono. Le esche migliori sono cozze, tita, gamberi e scampi.
Le tecniche di pesca ideali sono il sughero o surfcasting grazie al fatto che consentono di raccogliere rapidamente le catture, mantenere l'esca in buone condizioni e facilitare il raggiungimento delle zone desiderate.
Quando si riproducono i graffi?
Sebbene la maggior parte siano ermafroditi, alcuni hanno ermafroditismo proterandrico. Ciò significa che si sviluppano sessualmente come maschi e poi si trasformano in femmine. Il loro periodo di riproduzione inizia a febbraio e termina a settembre.
A causa delle loro dimensioni, vengono utilizzati per preparare cibi fritti e zuppe. Si possono acquistare in pescheria e costano ca. meno di 10Є al chilo.
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