Outros nomes.: Pargo, págara, boquinegro, rubiel, pargolí
Zona.: Oceano Atlântico.
O pargo (Pagrus pagrus) é uma espécie marinha pertencente à família Litjanidae. É considerado um dos peixes mais saudáveis e requintados do mundo. Eles são encontrados principalmente nas regiões subtropicais em profundidades rasas e médias.
O Snapper possui múltiplas variedades de seu nome, entre elas: peixe de boca vermelha. Isso se deve às cores características de seu corpo oval e alongado, coberto por escamas prateadas-rosadas, faixas amareladas e barbatanas rosa-escuras ou vermelhas.
Sua esplêndida cor vermelha faz com que camufle-se habilmente em rochas, recifes e passe despercebido por suas presas e predadores.
Esses peixes agora se espalharam pela maioria dos nossos oceanos. Eles podem ser encontrados do Chile à Turquia em diferentes proporções, sendo o Caribe seu habitat favorito e mais produtivo.
Eles variam de acordo com idade, área de localização e tipo de fornecimento que eles podem manter. Um filhote, por exemplo, pode medir entre 2,5 centímetros e pesar aproximadamente 1 a 25 gramas.
Um peixe adulto de bom tamanho pode atingir 70 centímetros independentemente do sexo e pesar cerca de 10 quilos.
Os pargos são animais carnívoros e se alimentam apenas de camarões quando são jovens. Na idade adulta, complementam sua dieta com pequenos peixes, crustáceos, caranguejos, cracas e quase todos os organismos vivos que passam diante deles quando estão com fome.
Quais iscas são usadas para pescar pargo?
As mais comuns para pescarias bem-sucedidas são pedaços de isca viva, capturados com iscas, com espinhel, tresmalho strong> e, em certas ocasiões, os arrastados. Neste caso, as redes são proibidas e penalizadas para a pesca.
Sua reprodução começa por volta de dois anos e a temporada vai de maio a outubro. Os pargos maiores e mais velhos podem produzir mais ovos do que os filhotes.
Economicamente, o pargo é um dos peixes mais comercializados nas peixarias do mundo e também um dos mais saborosos. Na Espanha, o preço por quilo, limpo e inteiro é de cerca de 52,50 euros.
Este requintado peixe fornece uma quantidade significativa de nutrientes ao corpo humano e pode ser preparado de várias formas graças à excelente qualidade da sua carne.