Pajel Pagello Eritrino.

Il Pagel, Pajel o anche conosciuto come Breca (Pagellus erythrinus), è un pesce molto comune nelle acque del Mar Mediterraneo. Lo riconosci dalla sua forma ovale e con un leggero appiattimento laterale.

Sulla testa ha una bocca piccola con occhi leggermente più piccoli. Questo rapporto dimensionale lo differenzia da altre specie simili come l'orata e il becco di mare. È di colore grigio argento con un delicato tono rosato o rossastro argenteo sul dorso, il ventre è più chiaro rispetto al resto del corpo.

Dove vivono le pagine?

Il Pajel è una specie tipica di tutto il Mar Mediterraneo, così come in gli arcipelaghi di Isole Canarie, Azzorre e Madeira. Lo puoi trovare in acque molto vicine alla riva e con una varietà di fondali come sabbia, ghiaia, rocce o anche in una zona di alghe. Vive in piccoli gruppi e durante l'inverno si sposta in acque profonde, a circa 200 metri di profondità.

Quanto misurano e pesano le pagine?

Un tipico esemplare di Pajel può misurare tra 10 cm e 25 cm di lunghezza < / forte >, sebbene siano stati osservati esemplari fino a 60 cm. Il loro peso medio è compreso tra 1 e 2 kg.

Cosa mangiano le pagine?

Sono pesci classificati come onnivori, ma preferiscono cibarsi di altri animali < / strong>, come piccoli pesci e invertebrati del benthos. Questi sono organismi che abitano il fondo di un ecosistema acquatico.

Quali esche vengono utilizzate per pescare le pagine?

Nella maggior parte dei casi dovresti usare esche vive, come: calamari, gamberi, granchi e sardine. Puoi pescarlo con una rete o un amo, anche se la tecnica preferita per farlo è la pesca d'altura. Questa tecnica consiste nel depositare un amo innescato sul fondale e mantenerlo statico, aspettando che queste specie abbocchino l'esca per catturarle.

Quando si riproducono le pagine?

La maturità sessuale di questa specie inizia tra marzo e aprile, grazie al cambio di acqua ad una temperatura compresa tra 13 e 13,5 gradi, che culmina tra i mesi di maggio e giugno. L'esemplare deve avere circa un anno per produrre tra le 30.000 e le 150.000 uova, che verranno poi fecondate per lasciare il posto agli avannotti.

Le pajeles sono commestibili?

Puoi utilizzare questo pesce in una grande varietà di ricette della cucina mediterranea grazie alla sua delicatezza carne bianca. Si può facilmente reperire sul mercato ad un prezzo di circa 30€/kg.

La popolarità di questa specie non la rende completamente innocua. Sono stati documentati casi di avvelenamento da ciguatera, una forma di avvelenamento dovuto all'alimentazione di pesci che popolano le barriere coralline.

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