Pez Ballesta Baliste Carolinensis.

Il pesce balestra, noto anche come pejepuerco o balistes carolinensis, è un pesce che ha un corpo ovale, ma compresso lateralmente, con occhi sulla sommità della testa e una bocca piccola con labbra spesse.

Il pesce balestra ha due pinne dorsali e una pinna anale. La sua prima pinna dorsale ha 3 aree allungate, mentre la seconda pinna è praticamente uguale alla pinna anale, essendo entrambe di forma triangolare.

Quanto alla coda, ha la forma di una mezzaluna con due lunghe punte, mentre le pinne pelviche sono placche mobili. Questi pesci colorati sono considerati solitari, anche se sono stati visti nuotare in coppia o in piccoli gruppi.

Dove vive il pesce balestra?

Questa classe di pesci si trova principalmente nel Mar Mediterraneo, nell'Oceano Atlantico strong> o tutto ciò che è acque tropicali o subtropicali. All'interno di questi, puoi apprezzarli su qualsiasi fondale sabbioso o roccioso che abbia una profondità compresa tra 10 e 100 metri. Tuttavia, sono stati anche visti in superficie alla ricerca di cibo tra gli oggetti o nei porti.

Quanto misurano e pesano i pesci balestra?

Nella fase adulta, i pesci balestra possono misurare fino a 60 centimetri < / strong>, sebbene il più comune è che la sua dimensione massima è di circa 44 centimetri. Per quanto riguarda il loro peso, gli esemplari più grandi possono pesare fino a 6 kg. Tuttavia, è normale trovarli vicini ai 2-3 kg.

Cosa mangiano i pesci balestra?

I pesci balestra sono carnivori e hanno denti aguzzi che sporgono anche dalla bocca, con i quali possono schiacciare la loro preda. La loro dieta è generalmente composta da ricci, vermi, granchi, molluschi, gamberetti, tra gli altri.

I loro denti sono in costante crescita, poiché subiscono un'usura costante grazie al fatto che rompono sempre i corpi duri delle loro prede. Il suo comportamento aggressivo e la fame apparentemente insaziabile lo rendono un pesce abbastanza facile da catturare, con grandi branchi di questa specie che vengono catturati.

Quali esche vengono utilizzate per pescare il pesce balestra?

Essendo un pesce carnivoro, la quantità di esche per catturarlo è elevata, anche se una delle esche più consigliate È il gamberi sgusciati.

Per quanto riguarda la tecnica, il jigging è il più consigliato. Basterà posizionare l'amo nella sua zona e dargli qualche strattone per sfruttare la curiosità e l'aggressività del pesce, che attaccherà praticamente tutto ciò che considera un alimento.

Quando si riproducono i pesci balestra?

i pesci balestra si riproducono all'inizio dell'estate. A causa del loro comportamento dominante, non hanno bisogno di corteggiare troppo le femmine, ma piuttosto si accoppiano con chiunque entri nella loro zona.

Le femmine depositano le uova in piccole buche scavate da loro stesse e il maschio è responsabile della loro fecondazione. Il periodo di incubazione è compreso tra i 2 ei 3 giorni, durante i quali il maschio li custodisce gelosamente, attaccando qualunque cosa si avvicini troppo.

I pesci balestra sono commestibili?

In campo culinario, la loro carne è molto pregiata, soprattutto nei Caraibi e in Centro America. In Spagna non è molto conosciuto, anche se pian piano si è diffuso in diverse cucine e nel mercato in generale, grazie alla scarsa presenza di spine. Questo lo rende molto attraente per coloro che sono nuovi al consumo di pesce.

Può essere preparato al forno, affumicato, in umido e anche crudo, previa congelazione per uccidere eventuali parassiti che può contenere.

Il suo prezzo è solitamente di 17-18 euro/kg.

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